オレンジ絞り器　3/2

ドイツの家庭で、朝食に欠かせないのが、オレンジを絞ってつくるフレッシュジュース。

電動やレバーを倒してつくる機械など、さまざまなオレンジ絞り器が売られていますが、私の家具付きアパートには、プラスチックの絞り器がついていました。

ずっとこれを使っていたのですが、どうもプラスチックが削れていくような抵抗感があり、ガラスのものを買いました。ところが、プラスチックの物に比べると、どうも切れ味がイマイチで、最後のひと絞りまで時間がかかります。曲線のカーブが異なるからなのか、頂点の角度が異なるからなのか。

こうなると、料理研究家ではありませんが、道具にこだわりたくなります。充実しているデパートの地下で、同様のオレンジ絞り器をひととおり見て、少しずつ、大きさやカーブ具合が異なりましたが、ドイツの高級調理器具メーカーSiltのステンレス製のものを購入してみました。

結果は、滑りがよく、オレンジの回転が楽で、絞り具合も良好です。